【埼玉大宮市】武州うどんとハンバーグ店の親子メニューと経営難!激レアさん

うどん 激レアさん
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8月1日放送の激レアさんを連れてきたで、「埼玉県大宮駅前にある飲食店で覇権争いをしている、ハンバーグ派の父とうどん派の息子」が放送されます。
「武州うどんあかね&みどりダイニング」ハンバーグ屋さんなの?うどん屋さんなの?
いろいろなところで紹介されている人気店だそうです。

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うどん屋でなぜハンバーグ?

埼玉はうどんの消費量が高く、武州うどんは埼玉の江戸時代から続く名産品。
武州うどんあかね&みどりダイニングも、創業70年を超える老舗うどん店です。
40年間自家製面にこだわり、さば節と宗田節でとった関西だしが特徴のうどん店。

ハンバーグを出したのは、約20年ほど前に経営が傾き、思い切ってハンバーグを出したら大好評。
どんどん新しいメニューを出していくうちに、オーダーの9割がハンバーグになっていったのだそう。

お店が人気になって嬉しい反面、うどんが出なくなったな〜と寂しさを感じていました。

現在、武州うどんあかね&みどりダイニングは、現在2代目店長の祖父江康明さんと、息子さんの3代目祖父江 巧さん親子が経営してらっしゃいます。

3代目の巧さんは、子供の頃からお父さんが切り盛りするうどん店を継ぐつもりだったそうです。
大好きだったおじいさんである初代からうどんの技術を学び、お店を次ぐのが夢でした。
ハンバーグが売れすぎて、うどん屋がハンバーグ屋になってしまっていることに危機感を持ち、夏らしいうどんのメニューも開発しています。

ハンバーグの人気が出たのも、うどんを作る技術がハンバーグの美味しさに生かされたから。
お店が存続しないと、自分の夢も叶えられないからと親子でメニュー開発に励んでいるそうです。

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武州うどんあかね&みどりダイニングの場所とアクセスは?

武州(ぶしゅう)うどんあかね&みどりダイニングは、
埼玉県大宮区のJRの大宮駅西口から徒歩約4分のところにある人気店です。

住所:埼玉県さいたま市
大宮区桜木町2-6
DOMショッピングセンター パートⅡ
グルメプラザ 1F
電話:048-645-6087
営業時間
月・火・水・木・金・祝日・祝前日:11:00〜22:00
ランチタイムは16時半まで
土・祝日・祝前日:11:00〜21:00
土曜、祭日は21時閉店
座席数:34

お店の営業時間はご確認の上、お出かけください。

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武州うどんあかね&みどりダイニングのメニュー

たくさんの人気メニューが並びます。
やはりハンバーグがおいしそうですね〜!

看板メニューはこちらのようです。

うどん屋さんのふわふわハンバーグセット

公式サイトよりhttps://akane.favy.jp/menus/group2


うどん屋さんのふわふわハンバーグセット
●ランチ/820円(税別) 885(税別)  (うどん、ごはん、お新香のセット)
●夜/950円(税別) (ミニ麺※うどんときしめん選べる、ご飯、お新香、ハンバーグのセット)
●ハンバーグ単品 600円(税別)

プレミアムシリーズラクレットチーズのハンバーグセット
花畑牧場のラクレットチーズとハンバーグ
●1080円(税別)

他にも
季節限定だったパクチーハンバーグ
ラム鉄板焼きセット!
京都宇治抹茶ざるそば
復刻版!古のカレーうどんセット
などやはりうどん屋さんなので、うどんメニューも充実していますね。
通っていろんな種類を食べてみたいですね!

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