カルディマニア・ヤミーさん本名や経歴は？料理教室の場所はどこ？

料理研究家のヤミーさんがカルディマニアとして「ウワサのお客さま」に登場です。
時短で世界の料理を作るヤミーさんは、「きょうの料理」など料理番組にも出演され、YouTubeでもレシピを発信。
料理の本も多数出版されています。
美大を卒業されているという、ヤミーさんの経歴は？
料理教室も開かれているということで、調べてみました。

カルディマニアおすすめ【パンのおとも４点】カレーにマスカット！ウワサのお客さま

カルディマニア・ヤミーさんの経歴
カルディマニア・ヤミーさんの料理教室
ヤミーさんの経歴や料理教室まとめ

カルディマニア・ヤミーさんの経歴

ヤミーさんの「ヤミー」は英語のおいしいという意味の「Yummy」から。
2006年にレシピ本も出版した、「3STEP COOKING」」と呼ぶレシピをブログに発表して人気が出ます。

本名：清水美紀
生年月日：1976年8月3日
出身地：茨城県
出身大学：女子美術大学

ヤミーさんは、茨城県の農家に育ち、実家の食卓には野菜を使った和食の料理がよく並んでいたそうです。
ヤミーさんと妹さんは洋食に憧れ、自分たちでハンバーグやグラタンを作っていました。

子供の頃は人と一緒に何かをするより、1人で料理や読書をしたり、絵を書くのが好きな子供だったそうです。
中学校の時には、それまでなかった美術部を創部してもらったことも。

高校に上がると、親戚の画家の叔母さんからの勧めで、美術系の予備校に通うようになり、大学は女子美術大学へ進まれ、ガラス工芸や染色を勉強されたそうです。

カルディで働くことになったのはなぜ？

大学卒業後は、インテリア会社に就職され、テキスタイルデザインの仕事につきますが、営業に回されることに。
仕事でミスをした時は、キツイ言葉をかけられることもあったそうです。
人の顔色を伺いながら、早朝から深夜まで働く激務に終われます。
疲れて何も考えられなくなり、3年半で退社。

輸入食材店カルディコーヒーファームでアルバイトを始めます。
職場の海外のスパイスや食材を使って同僚に料理を振る舞うと好評で、勧められてレシピをブログに乗せることに。
経営や経済の知識を身に付けようと、マーケティングを独学で学んでいたヤミーさんは、ブログの戦略を練ります。
これまでにない簡単な手順で、世界中の料理のレシピを載せたブログを2006年からはじめ人気に。

現在は、料理研究家として活躍。
料理教室の講師を育成する講座も始められています。

激務の仕事を辞められたことで、料理家の自分の道に進めることが出来たんですね！
インテリア会社で働いていた時と、今とでは別人のようです。
カルディでアルバイトを始めたことが料理研究家の始まりとは、運命のようなものですね。

ヤミーさんのレシピのお仕事

ヤミーさんは、多数の企業にレシピを提供されています。
ハウス食品、サッポロビール、日清フーズ、オーバーシーズ（カルディコーヒーファーム）はもちろん、マルハニチロ、など、他にも書ききれないほどです。

カルディに精通しているのも納得です。
調味料など熟知されているのですね。
他にもカフェへのメニュー開発などもされています。
レシピのアイディアは、途切れることなく出てくるようですね！

ヤミーさんのレシピ書籍

この投稿をInstagramで見る

料理研究家ヤミー(@ym_3stepcooking)がシェアした投稿

出版された料理の本は、海外での翻訳された分も合わせて、50冊以上！

「ヤミーさんの3STEP COOKING」はシリーズで何冊も出ていますね。
「ヤミーさんの３STEP朝ごはん」
「ヤミーさんの3STEP晩ごはん」
「ヤミーさんの3STEPお弁当」
「ヤミーさんのおうちで毎日カフェ気分」
「ヤミーさん×カルディの輸入食材で作る簡単! おいしい!ごちそうレシピ」
「ヤミーさんの基本7つのスパイスで世界中の料理ができちゃう簡単3STEPレシピ」
「ヤミーさんの世界のごはんひとりぶん。」
などなど他にも多数あります！
台湾・香港・中国版も出ています。
新聞や雑誌での連載も。

これだけのお料理のバリエーションが作り出せるなんて！
すごい方ですね〜！
色々な国の味が出せるというのも魅力的です！

ヤミーさん×カルディの輸入食材で作る簡単！おいしい！ごちそうレシピ [ ヤミー ]
価格：1518円（税込、送料無料) (2021/8/19時点)