てるずし

照寿司の大将、渡邉貴義さんが話題です。北九州の戸畑から素晴らしい食材を使った寿司店が食通に見つかり、有名人が訪れる有名店に。ニューヨークに出店し、グラミー賞にも招待されたという経歴の方。そのお店の評判や、出されるメニューが知りたくて調べてみました。